#satepadang #satepariaman #lamakbana

Sate Pariaman atau lebih dikenal dengan sate padang, warna kuah sate ini adalah merah. Dalam membuat sate ini ada 3 jenis bumbu .
1. Bumbu Dasar
2. Bumbu Daging
3. Bumbu Kuah

Sisa dari bumbu dasar dan bumbu daging bisa disimpan disuhu ruang selama 1 minggu dan jika di kulkas bisa awet 6 bulan.

1. Bumbu Dasar
Bahan
250 gram cabe giling
125 gram caber rawit
50 gram jahe
100 gram Lengkuas
50 gram kunyit
125 gram bawang merah (digiling)
50 gram bawang merah (diiris)
125 gram bawang putih
20 lembar daun jeruk
3 batang sereh
2 lembar daun kunyit
1 sdm pemasak sate (pekak, jintan, lada hitam, lada, kunyit, ketumbar, cabe)

2. Bumbu Daging
500 gram daging
2 liter air
200 gram bumbu dasar
10 gram gula merah
150 ml air
1/2 sdt bumbu kambing

3. Bumbu Kuah
100 gram tepung beras + 200 ml air
air sisa rebusan daging
250 gram bumbu dasar
100 gram kelapa parut
50 gram kacang tanah
1 batang bawang perai/ daun bawang
2 batang seledri
1/2 sdm pemasak sate
2 sdm bumbu kambing
pewarna bubuk makanan (kuning dan merah)


Untuk Bumbu Pemasak Sate dan Bumbu Kambing Bisa dibeli Online atau di pasar tradisional ya.

cara masak ketupat hemat gas    • Cara Membuat Ketupat Cara Memasak Ket...  

Sate padang
sate pariaman
sate minang
sate minangkabau
sate nusantara
masakan padang
masakan minang
masakan nusantara
masakan indonesia
kuliner indonesia
kuliner padang
makan enak
makan enak
desmawati kuretangin