Порция 22 шт

Тесто Кракелин:

50 гр сливочное масло
65 гр мука
65 гр сахар

Тесто Заварной:

50 гр сливочное масло
70 гр молоко
55 гр вода
3 гр сахар
щепотка соли
75 гр мука
125 гр яйцо

Крем Дипломат:

300 гр молоко
ванилин
65 гр сахар
2 желток
25 гр кукурузный крахмал
50 гр сметана 20%

Крем Сливки:

350 гр сливки 33-35%
30 гр сахар

‪@Ya_Konditer87‬