Bonjour à tous les amoureux de la cuisine maison !
Aujourd'hui, je vous invite à découvrir la Panzanella toscane, une salade estivale parfaite pour tous les publics. Facile et rapide à préparer, cette recette authentique apporte une touche de fraîcheur à vos repas tout cet été.

Rejoignez-moi pour apprendre à réaliser cette délicieuse salade toscane en quelques étapes simples.
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Ingrédients :
6 à 8 tranchzs de pain rassis
500 gr de tomates cerises
1 petit concombre environ 200 gr
1 petit oignon rouge environ 100 gr
10 feuilles de basilic frais
3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
5 à 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 ml d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
100 gr d'olives noires environ 10 à 12
50 gr de câpres
2 branches de céleri

Instructions:
1- Tout d'abord, préparez une marinade composée d'eau, d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Ensuite, faites tremper les tranches de pain pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Pressez ensuite l'excès de marinade et émiettez le pain.
2- Pendant que le pain macère, Préparez les légumes. Coupez les tomates cerises en deux, épluchez et coupez le concombre et les branches de céleri en petits dés, et émincez finement l'oignon rouge. Et puis, hachez assez finement les câpres et épépinez les olives noires.
3- Maintenant, prendre un grand saladier dans lequel, vous allez émietter les tranches de pain en les pressant légèrement. Il est temps d'ajouter les cubes de céleri et de concombre puis, les tomates cerises coupée en deux, les câpres hachées, les olives dénoyautées, l'oignon rouge. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une de vinaigre de vin, saler et poivrer.
4- Mélanger et laissez reposer la salade au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger. Ajoutez les feuilles de basilic déchirées à la main juste avant de déguster.

Voir la recette sur notre site : https://edithetsacuisine.fr/panzanell...

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