Die Deutschen Spargelbauern stehen unter Druck: Supermärkte und Discounter drücken den Preis. Ausländische Spargelbauern bieten wesentlich günstigere Preise an.
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DAS GESCHÄFT MIT DEM SPARGEL
Die gestiegenen Kosten für Lohn, Energie und Dünger und der angehobene Mindestlohn machen den Deutschen Spargelbauern zu schaffen. 12,41€ muss jeder Erntehelfer mindestens bekommen, das sind 41 Cent mehr als noch im vergangenen Jahr. Das Problem: Das Geschäft vieler Spargelbauern ist auf große Produktionsmengen ausgerichtet, das heißt, sie sind auf den Einzelhandel angewiesen. Doch der drückt die Preise.

BLEIBEN BAUERN KONKURRENZFÄHIG?
Die vier großen Lebensmittelkonzerne Rewe, Edeka, Aldi und Lidl machen 85 Prozent des Lebensmittelmarktes aus. Sie haben die Marktmacht und können bei der Preisgestaltung maßgebliche Vorgaben machen. Die Deutsche Umwelthilfe, DUH, sieht das kritisch und fordert eine Vertragspflicht für geregelte Abnahmemengen. Landwirte könnten so besser kalkulieren.

LANDWIRTE UNTER DRUCK
Deutsche Landwirte werden von Supermärkten und Discountern immer wieder mit den günstigeren Angeboten ihrer ausländischen Kollegen konfrontiert und fühlen sich dadurch erpresst. Das Problem: Spargel ist ein Frischeprodukt – sie können niedrige Preise nicht ablehnen, da sie sonst auf der Ware sitzen bleiben und ihr Spargel verdirbt.
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Autorin:  Susan Penack
Bildquelle:  Adobe Stock / curto, / Jiri Hera, dpa picture alliance / Karl-Josef Hildenbrand / Jens Kalaene
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Einen Artikel zum Thema 'Spargel' gibt es hier: http://x.swr.de/s/14kv
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