Published On Feb 7, 2022
Pour voir lâĂ©mission en entier đ https://bit.ly/LMDJ_SolutionsDansNosA...
Extrait du documentaire « Le Monde de Jamy â SantĂ©, budget, environnement : des solutions dans nos assiettes ! »
Résumé :
Câest la fin dâune Ă©poque. Celle dâune consommation massive de viande rouge, rendue possible par l'Ă©levage intensif. Il a transformĂ© nos campagnes dans les annĂ©es 1960. Ă cette Ă©poque les vaches broutent de moins en moins au prĂ© et se retrouvent Ă lâĂ©table, nourries au maĂŻs et au soja.
En trente ans, le cheptel bovin passe de 15 Ă 24 millions de tĂȘtes. Depuis notre consommation nâa cessĂ© de baisser. Nous mangeons encore lâ Ă©quivalent de 3 biftecks par semaine. Mais nous voulons de la qualitĂ©. Un nouveau dĂ©fi sâimpose Ă nos Ă©leveurs : produire une viande savoureuse, et en prime qui ne pollue pas⊠Felix Noblia a repris la ferme de son oncle il y a douze ans. Il a fait un pari : laisser ses vaches au prĂ© toute lâannĂ©e, nourries uniquement Ă lâherbe. Pour cela il a crĂ©er un sens de circulation, comme pour un buffet. Cette mĂ©thode dâĂ©levage a un nom un peu technique: le pĂąturage, tournant, dynamique. Â
PrĂ©sentation : Jamy Gourmaud et ĂglantinĂ© ĂmĂ©yĂ©
Un film écrit par Laura Miret, François Ducroux et Jamy Gourmaud
RĂ©alisation : Laura Miret et Mathieu Duboscq
Production : Gaël Leiblang et François Ducroux / Elephant Doc et France TV Studio
Intervenants
Felix Noblia, agriculteur
Merci Ă :
Felix Noblia
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