Selamlar değerli izleyenlerim. Mis gibi kokusuyla ve lezzetiyle en sevdiğim meyvelerden olan mandalinanın kabuklu reçelinin videosunu paylaştım sizlerle. Ben yaz için hazırlıyorum. Yazın en çok özlediğim meyvelerden ama reçel kavanozların da özlemimi gideriyorum. Kabuğunun vermiş olduğu o hoş koku ve aromayla kabuksuz yaptığım reçelden daha çok seviyorum kabuklu halini. Turunçgillerden yapılan reçellerde en büyük sıkıntı kabuktaki acılık oluyor. Ama benim yaptığım gibi yaparsanız acılık kalmıyor kendine özgü o aromatik tadı dışında tabiki ☺️ eğer ilk defa tüketecekseniz ilk başta farklı gelecek ama daha sonra en sevdiğiniz reçeller arasında yer alacaktır eminim. 🥰


MALZEMELER

1 kilo mandalina(ince kabuklu ve küçük)
1 kilo şeker
1 bardak mandalina limon karışık meyve suyu
1 bardak su
1 çubuk tarçın
5,6 adet karanfil
2,3 parça limon tuzu
1/2 çay kaşığı tereyağ

Ben 20 25 dakika kadar sirkeli suda beklettim ve 5 defa haşladım ilk 4 haşlama da sadece süzdüm. Beşinci haşlama sonunda soğuk suda şokladım. Her bir haşlama süresi 5,6 dakika olmalıdır.