Upvas / Vrat mein agar kuch naya ho khaana - toh iss baar soft aur jaalidaar Idli zaroor banaana. Iske saath swaadist vrat-special chutney bhi bohot achi lagegi :)

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
===== व्रत की इडली =====
समा के चावल - १ कप (२ घंटे तक भीगे हुए)
साबुदाना – १/४ कप (२ घंटे भीगे हुए)
दही – १/४ कप​
ईनो (ENO) - १ छोटा चम्मच

===== व्रत की नारियल चटनी =====
नारियल (कटा हुआ) – १/२ कप​
मूंगफ़ली (भुनी हुई) - १ चम्मच​
हरी मिर्च - २, कटी हुई
अदरक – १/२ इन्च​
सेंधा नमक – १/२ छोटा चम्मच​
देशी घी - १ छोटा चम्मच​
जीरा – १/४ छोटा चम्मच​
काला तिल – १/४ छोटा चम्मच​
कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
सूखी लाल मिर्च - १

(ENGLISH)
===== Vrat special Idli =====
Barnyard Millet – 1 cup (soaked for 2 hours)
Tapioca pearls – ¼ cup (soaked for 2 hours)
Curd/ Yogurt – ¼ cup
ENO – 1 tsp

===== Vrat ki Coconut Chutney =====
Coconut (chopped) – ½ cup
Peanuts (roasted) – 1 table spoon
Green Chilli – 2, chopped
Ginger – ½ inch
Rock Salt – ½ tsp
Desi Ghee – 1 tsp
Cumin seeds – ¼ tsp
Black Sesame seeds – ¼ tsp
Curry leaf – 8 to 10 leaves
Dried Red Chilli - 1