2017 hat Johannes Walzer mit seiner Partnerin begonnen, eine alte verfallene Hofstelle im Nordosten Deutschlands zu neuem Leben zu erwecken. Seither ist hier ein besonderer Hoforganismus entstanden, der mittlerweile 200 Familien in der Region mit hochwertigem Bio-Gemüse versorgt. Die Reise dahin hat mit einer kleinen Marktgärtnerei als Versuchsfläche begonnen.

Inzwischen werden immer mehr Gemüsekulturen im Feldgemüsebau produziert - die Grundprinzipien der regenerativen Landwirtschaft werden hier nun im größeren Maßstab umgesetzt. 255 Legehennen produzieren im selbstentworfenen Hühnermobil angrenzend an eine Pappel-Kurzumtriebsplantage hochwertige Bio-Eier. Ebensoviele Masthähnchen wachsen nebenan in Chicken Traktors heran. Die Geschichte hinter dem spannenden Projekt hat Johannes auf der Mikrofarming Konferenz 2023 erzählt.

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Die Marktgarten und Mikrofarming Konferenz ist die Plattform im deutschsprachigen Raum für alle aktiven und interessierten Menschen im Bereich des Market Gardening und anderer kleinstrukturierter Formen der Landwirtschaft.

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