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Mousse de Chocolate Perfeita

Ingredientes:
300g de chocolate nobre ao leite ou meio amargo picado ou em gotas (prefiro utilizar chocolate meio amargo, assim fica menos doce e mais saborosa)
200g de creme de leite (1 caixinha comum de creme de leite)
30ml de rum ou conhaque (Aproximadamente 2 colheres de sopa de bebida)
3 claras de ovo (se utilizar ovos pasteurizados, utilize o total de 105g a 120g)
3 colheres de sopa de açúcar refinado ou confeiteiro

Sugestão para acompanhar a mousse: Chantilly, calda de chocolate ou frutas vermelhas frescas.

Rendimento: 6 porções
Tempero de preparo: 20minutos
Tempo de geladeira: 3 horas.

*Utilize ovos de boa procedência ou ovos pasteurizados.
*Lembre-se de seguir as medidas utilizando medidores padronizados.
*Utilize chocolate ao leite ou meio amargo. Se preferir a mousse com chocolate amargo as medidas serão diferentes.

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