#시금치무침 #섬초무침

재료 : 섬초300g , 대파

양념 : 다진마늘 1/2큰술, 양조간장1/2큰술, 참치액1/2큰술, 참기름2큰술, 깨소금1큰술

1. 섬초를 2~3회 깨끗이 씻어주고, 대파반뿌리는 다져 준비해요.

2. 물1L에 천일염 1큰술을 넣고 물이 펄펄 끓으면 섬초를 넣고 숨이 죽을 정도만 데쳐주세요.

3. 짧게 데친 섬초를 건져 찬물에 빠르게 헹궈주어 잔열을 빼내어 준 후 물기를 꽉 짜주세요.

4. 섬초에 다진대파, 다진마늘1/2큰술, 양조간장1큰술, 참치액1/2큰술, 꽃소금1꼬집, 참기름1큰술, 깨소금 2큰술을 넣고 무쳐주세요.


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   / @dragonrain  

1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.

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