Penne ist das 1. Rezept inklusive der Vorstellung des Pasta Makers. Diese Nudelmaschine ist echt der Ober🔨 Nie wieder gekaufte Nudeln.

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Rezept für 500 g Penne:
400 g Hartweizengrieß ( wenn es ganz feiner Hartweizengrieß ist, braucht er nicht gemahlen werden )
100 g Weizenmehl Type 405
1 Ei
Wasser
1 EL Olivenöl
(kleiner Tipp: die Nudeln werden sehr schön, wird die Matrize vor gebrauch in heißes Wasser eingelegt)

Den Hartweizengrieß in den Mixtopf geben.
1 Minute / Stufe 10
Weizenmehl zugeben.
20 Sekunden / Stufe 5
Die Mehlmischung in den Pastamaker füllen.

In den Messbecher das Ei geben und verquirlen.
Mit soviel Wasser aufgießen, bis die 180 ml Markierung erreicht ist.
Zuletzt das Olivenöl zugeben, alles nochmal verquirlen.

Den Startknopf drücken und die Eimischung in einem dünnen Strahl in die Deckelöffnung gießen. Langsam, damit das Mehl genug Zeit hat die Flüssigkeit aufzunehmen.
Bei der Ausgabe bei Erreichen der gewünschten Länge die Pasta mit dem Schaber abtrennen.
(zwischendurch die Pasta mit Mehl bepudern, damit sie nicht aneinanderhaftet).

Am besten kocht man die Pasta in einem großen Topf mit 3,5-4 Liter Wasser.

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