○チャンネル登録４万人記念に「スペシャルブレンドのコーヒー」ができました。

バリスタさんと一緒にテイスティングを繰り返して、みなさんに味わっていただきたいコーヒーを作りました。
”パン、ケーキ、フルーツに合うコーヒー”をコンセプトに、丁寧にブレンドしました。

https://firitcoffee.official.ec/p/00003

受注生産・期間限定の販売となります。
この機会にぜひご賞味ください。

＊「粉」をご注文の際は、どんなふうに淹れるのか（ハンドドリップ・コーヒーメーカー・フレンチプレス・マキネッタなどなど）を備考欄でお知らせください。
バリスタが一人一人に合わせてコーヒー豆をお挽きします。

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昭和の古民家で、ひとり暮らしの60代。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える。
いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。

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バターロール
●材料（10個分）
強力粉　200g
砂糖　25g
インスタントドライイースト　3g
スキムミルク　10g
塩　3g
ぬるま湯　90g
卵　30g
無塩バター　30g（常温に）
塗り卵　適量（生地に使った分の残り）

●作り方
1．ボウルに強力粉から塩までを入れます
2．ぬるま湯と卵を合わせ、粉類にくわえて、混ぜます
3．粉気がなくなったら、台に出して、捏ねます
4．なめらかになったら、バターをくわえ、さらに捏ねます
5．艶やかになったら（グルテンチェック）、丸めて、ボウルに入れ、濡れ布巾をかけ、温かい場所で2倍にふくらむまで発酵させます（参考：気温25℃で1時間半）
6．10等分して、丸め、濡れ布巾をかけて、15〜20分間休ませます
7．円に伸ばし、上下を中央に向かって折り、生地が張るように真ん中で合わせて、しっかり綴じ、右手でやさしく転がして、雫形に伸ばします。（生地が乾燥しないよう、濡れ布巾をかけて、10個とも雫形にします）
8．太いほうを上に、細いほうを下にして置き、めん棒で真ん中から上へ伸ばします。細いほうの端を持ち、引っぱりながら、下へ伸ばします。いったん台からはがして生地をゆるめ、太いほうから軽く巻いて、巻き終わりをつまんで綴じます
９．オーブンシートを敷いた天板に並べ、霧吹きで水をかけ、ふっくらするまで発酵させます（参考：オーブンの発酵機能40℃で20〜30分）
10．卵を塗ります
11．180℃に予熱したオーブンで10分焼きます

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お薦めの材料や道具
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