Pequeña descripción tradicional y típica de la comida de la huasteca hidalguense.

Los ingredientes del zacahuil son:
Maíz precocido
Chile guajillo
Chile ancho
Comino
Pimienta
Clavo
Manteca de puerco
Agua
Sal
Carne de puerco
Carne de pollo

Ingredientes del xojol:
Masa normal
Piloncillo
Azúcar
Canela
Manteca de
puerco
Pasitas
Leche en polvo (opcional)