💚살짝 익었을때 부추에 밥 비벼드세요.... 어흑..죽음...💚

■재료
부추 한단 (무게모름.. ㅠㅠ 좀 짜게해도 되고 싱겁게 해도 상관없음)
대왕 양파 반개

■양념
진간장 3 + 멸까액젓 3 = 6
물 3
매실청 1
식초 1
비정제설탕 1
고춧가루 3 가득
참기름은 취향껏 +대신 깨를 많이 넣어준다.

❤ 진간장만 다 하거나, 액젓만 다 하거나 상관없음.
❤ 여기서 더 새콤하게 먹을려면 식초 + 설탕만 더 추가한다.
❤ 상추겉절이나 묵무침 양념할때도 물 좀 추가하면 짜지않아 좋아요



★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈

계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~