サザエやアワビといった「大きくて美味しい貝」の多くは漁業権が指定されており、我々一般人が採ることは許されていません。しかし同じように美味で、かつ採取可能な大きな貝が今の時期の夜磯で拾うことができます。
その貝とはずばり「ほら貝」！

知名度が低く、毒を持つことから未利用魚介となっているほら貝の一種ボウシュウボラは、身近な浅い場所にいて、簡単に捕まえることができます。

フグ毒テトロドトキシンを始め体内各部位の危険な毒をもつ内臓を外して、刺身や寿司で美味しくいただきます！　ついでに毒性も試してみたり……？

#巻貝 #毒 #料理


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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。

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