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오늘식탁이 함께 합니다 만원의 행복 시작합니다


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--만원의 행복 6가지 레시피--

🔖재료 준비
-무 반개 채썰어서
설탕 2스푼, 꽃소금 1/2스푼
넣고 몇 번 뒤집어서 절여서 준비
-애호박 1개
1cm크기로 동그랗게 잘라 줍니다
소금간 살짝 해서 준비
-애호박 1개
절반으로 잘라서 반달 모양으로 1cm두께로 잘라 줍니다
-싱싱 소세시 반개 둥그렇게 잘라서 준비
-어묵 채 썰어서 준비
-양파 1/2개 1cm 썰어서 준비
-계란 5개 보울에 까서 핸드블랜더로 풀어서 준비

🍖조리시작
*애호박 전
-봉투에 밀가루 수북히 3스푼 넣어주고
동그랗게 썰은 애호박 넣고
봉투를 잘 막은 뒤 잘 흔들어 줍니다
-부르스타와 팬 준비해서
식용유 넉넉히 두르고
호박에 계란물 잘 묻혀서 앞뒤로 구워 줍니다

*소세지
-아까 호박전에 사용한 밀가루 봉투에 소세지를 넣고 잘 흔들어 줍니다
-계란물에 소세지 담가서 팬에 노릇노릇 잘 구워 줍니다

*애호박 새우젓 볶음
-반달로 자른 애호박을 프라이팬에 넣고 약간 투명해질 때까지 살살 볶아 줍니다
-간마늘1/2T, 새우젓 1T넣고 잘 섞어 주세요
-물 소주잔으로 반잔 넣고 어느 정도 노릇하게 익혀 줍니다

*어묵 볶음
-바로 팬에 식용유 넉넉히 둘러 주시고
-굵은 고춧가루 1T, 대파 반줄 넣고 볶아 줍니다
-어느 정도 고추기름이 나오면 양파 넣고 볶아 줍니다
-진간장 3T, 물엿 3T, 맛술 1T, 간마늘 1/2T 넣고 잘 섞어 주세요
-양념이 끓어 오르면 썰어놓은 어묵 넣고
불 약하게 해서 어묵과 양념이 잘 어우러지게 섞어서 볶아줍니다

*계란국
-냄비에 물 1L끓여 주시고
-남은 계란물에 다시다 1/2T, 후추 약간 넣고 섞어 줍니다
-끓는 물에 꽃소금1/2T,혼다시 1/2T 넣고 부글부글 끓어 오르면
계란물은 원을 그리면서 넣어 부어주세요
-젓지 말고 가만히 10초간 기다린 다음 살살 한번씩 저어 주세요
-불 꺼줍니다, 마무리로 대파 넣어 줍니다

*무생채
-물로 한번 헹궈 와서 최대한 물기 제거해 주세요
-고춧가루 수북이 2T,멸치 액젓 1T,식초1T,설탕 1/2T,간마늘 수북이 1T넣고
잘 버무려 주시고 마무리로 통깨 살살~




위치 : 세종특별시
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