블랙타이거 새우튀김 에비동 레시피

1. 튀김가루 한 컵, 탄산수 한 컵 + 1/3컵
얼음 1개 넣고 섞어주기(너무 많이 저으면 질겨짐)
[그냥 물 말고 탄산수 넣으면 튀김이 바삭해요!]

2. 블랙타이거 새우에 밀가루, 반죽, 빵가루 순으로
묻혀주기

3. 기름에 빵가루 떨어트려서 바로 올라오면 새우 튀겨주기
[새우 3마리씩 넣고 튀겨야 기름 온도가 내려가기 때문에
빠르게 타지 않고 천천히 익으면서 노릇노릇하게 속까지 잘 익음]

4. 계란 2개 풀어주고
물 반 컵, 쯔유 10스푼, 굴 소스 한 스푼, 설탕 두 스푼,
채 썬 양파 넣고 양파 익을 때까지 졸여주기
계란 풀어준 거 넣고 대파 한 줌 잔뜩 넣고 80% 정도 익혀주기

5. 밥 위에 새우튀김이랑 같이 올려서 맛있게 먹기