Tostadas de carne deshebrada de cordero cocinada al vapor y marinada en chiles secos y especias. La pierna con hueso se sala, se le agrega el marinado y se envuelve en hoja de platano para cocinarse dentro de la vaporera por 3 horas.
Las tostadas llevan frijoles refritos, queso, lechuga, aguacate, crema y salsa verde.

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*Yo le puse:
-Sal y Pimienta
-Aceite de Oliva
-Chile Puya
-Chile Ancho
-Anis estrella
-Ajo
-Frijoles refritos
-Aguacate
-Limón
-Lechuga
-Crema
-Tomate
-Jalapeño
-Serrano
-Cebolla