#balakutak #resepcumibalakutak #Indoculinairehunter
Hari ini saya memasak resep balakutak yang enaknya no debat. Cumi balakutak atau cumi sotong sangat enak dimasak dengan resep seperti dalam video ini. Cara masak cumi balakutak sangat mudah dan rasanya enak banget, gurih, pokoknya mantap surantap. Resep cumi balakutak adalah masakn khas Cirebon. Cumi balakutak berbeda dengan cumi -cumi lainnya. Cumi balakutak atau cumi sotong mempunyai tulang punggung atau batok yang keras, sedangkan cumi-cumi lainnya tulang punggungnya plastik transparan. Cumi balakutak mempunyai tinta yang sangat banyak dan pekat, makanya kalau dimasak kuahnya akan hitam pekat. Semakin hitam pekat kuahnya semakin enak rasanya..
Semoga video ini bermanfaat dan silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendukung channel ini terus berkembang dalam membagikan resep-resep yang InsyaAlloh bermanfaat untuk kita semuanya, amiinn..

BAHAN-BAHAN :
Cumi balakutak (sotong) 1 kg
Bawang merah besar 4 siung
Bawang ptih besar 4 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Kemiri 5 butir
Lengkuas 3 cm
Lada/merica bubuk 1 sendok teh
Tomat merah 1 buah
Jeruk lemon 1 buah
Gula pasir 1/2 sendok makan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 5 lembar
Air asam 50 cc
Garam sesuai selera
Minyak goreng 6 sendok makan

Today I'm cooking a delicious balakutak recipe, no debate. Balakutak squid or cuttlefish are very delicious cooked with a recipe like the one in this video. How to cook balakutak squid is very easy and tastes really good, tasty, just delicious. Balakutak squid recipe is a typical Cirebon dish. Balakutak squid is different from other squids. Balakutak squid or cuttlefish have a hard spine or shell, while other squid have a transparent plastic backbone. Balakutak squid have a lot of ink and is thick, so when it's cooked the sauce will be dark black. The darker the gravy, the better the taste.
Hopefully this video is useful and please try the recipe, like, share, comment and subscribe to support this channel to continue to grow in sharing recipes that God willing, will be useful for all of us, amen..

INGREDIENTS :
Balakutak squid (cuttlefish) 1 kg
Big red onion 4 cloves
Big garlic 4 cloves
10 pieces of red chili
Candlenut 5 grains
Galangal 3 cm
Pepper/pepper powder 1 teaspoon
1 red tomato
1 lemon
Sugar 1/2 tablespoon
2 bay leaves
5 pieces of lime leaves
Acidic water 50 cc
Salt to taste
Cooking oil 6 tablespoons