Doña Imelda es una mujer de raíces purépechas del pueblo de Santa Fe de la laguna municipio de Quiroga Michoacan.
Ella es la última panadera que elabora pan en horno de barro en el pueblo de Santa Fe una tradición que muchas culturas en la antigüedad han alimentado a la humanidad desde hace más de 5000 años.

Su profesión está en peligro pues el pueblo está elaborando pan industrializado y está tomando el control por ser más práctico y fácil de elaborar.
Ella al igual que todos sufrió por el cierre de negocios y semáforos epidemiológicos. Pues su fuente de ingresos eran aquellos turistas que compraban su pan recién salido del horno de leña.

Doña Imelda igual es víctima del regateo pues en ocaciones por la presión de algunos turistas de llevar paquetes extra de pan por necesidad tenia que aceptar ofertas que eran insulto a su trabajo y que por falta de educación ella lo veía como una oportunidad de venta pero al final se iba en pérdidas.