Nata nel 1932 a Torino come Siria, è diventata Nova Siria dopo l'acquisizione da parte della famiglia Ferrero, che ha spostato la produzione dapprima a Bibiana e poi a Roletto, dove l'attività è in continua espansione. Un'azienda protagonista della comunità in cui è inserita, dando lavoro a 80 persone. I 14 luglio 2022, Nova Siria ha festeggiato i suoi primi novant'anni.