En este episodio retomamos un tema que dejamos inconcluso: la viticultura. Nuevamente se trata de un episodio algo técnico, y quizás no muy entretenido, pero nos ayuda a entender lo complicado que resulta elaborar vinos, y todo lo que se necesita para obtener un buen vino, proceso que comienza desde el viñedo. Hablamos de temas como la fotosíntesis, la sudoración de las vides, su respiración, la translocación, la gestión del follaje, los microclimas, y algunas otras cuestiones; todo ello, fundamental en los cuidados de las plantas, base de la producción de vinos.