এত লোক কেন রোস্ট চিকেন এত ভালোবাসে জানেন? কারণ রান্না করা সহজ, স্বাদে অসাধারণ, আর যেকোনো খাবারের জন্য পারফেক্ট! একটা পুরো মুরগি দিয়ে শুরু করুন। ভালো করে ধুয়ে নিন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিন। এরপর, সারা মুরগিতে জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ মাখিয়ে নিন। হাত খুলে মাখান, স্বাদের মূল এখানেই! এবার, কুচি করে নিন রসুন, রোজমেরি আর থাইম। এগুলো মুরগির ভেতরে ঢুকিয়ে দিন, সাথে অর্ধেক কাটা লেবুও। রোস্ট করার সময় এগুলো মুরগির মাংসে অসাধারণ স্বাদ ছড়িয়ে দেবে! আপনার ওভেন ৪২৫° ফারেনহাইট বা ২২০° সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন। মুরগিটাকে রোস্টিং প্যানে রাখুন, বুকের দিকটা উপরে রেখে। প্রায় ১ ঘন্টা ২০ মিনিট রোস্ট করুন। ভেতরের তাপমাত্রা পরীক্ষা করে নিন – ১৬৫° ফারেনহাইট বা ৭৪° সেলসিয়াসের কাছাকাছি হওয়া উচিত। রোস্ট হয়ে গেলে, কাটার আগে ১০ মিনিট রেখে দিন। এতে রসগুলো ভেতরেই থেকে যাবে। ব্যস, হয়ে গেল! সহজ, মুখরোচক রোস্ট চিকেন, যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য একদম সেরা। উপভোগ করুন!