อันนี้เป็นวิธีดริปกาแฟเย็นที่ผมคิดขึ้นจากการถูกใช้งานจากผู้มีอำนาจในบ้านอยู่บ่อยครั้ง ที่ต้องการแย่งแบ่งกินจากผมทุกมื้อทุกวัน จนผมไม่ได้รับการอิ่มจากปริมาณกาแฟที่เหลืออยู่ 5555

ดังนั้นผมจึงต้องหาทางออกให้ตัวเอง ด้วยการดริปได้ให้ได้ 2 เสิร์ฟในคราเดียว จะได้ไม่เสียเวลา และช่วยให้เราสบายใจว่า(หลอกตัวเองได้ว่า) ไม่ถูกใช้งานเกินกว่าเหตุ 5555

โดยสรุปก็คือ
ใช้กาแฟ 30กรัม บดปานกลางค่อนละเอียดมาก แต่ไม่ถึงแบบเอสเปรสโซ่
ใช้น้ำ 93 องศา(ไม่ต้องต้มต่อเมื่อเริ่มเทแล้ว) (เทน้ำ 300ml.)
เจาะรูบนกาแฟเล็กน้อย
เทน้ำรอบแรกเบาๆ ให้ทั่วถึง แต่ไม่มากเกินจนไหลลงข้างล่างมาก (ไหลได้นิดหน่อย) เพื่อเป็นการวอร์มกาแฟ และให้มันคลายแก๊สไปในตัว
จากนั้นค่อยๆ เทน้ำวนไปเรื่อยๆ เมื่อปริ่มขอบกาแฟเล็กน้อยก็หยุด พอน้ำลดลงเกือบเห็นกาแฟ ก็เทต่อ (ไม่ปล่อยให้หน้าผิวกาแฟแห้ง) ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนเทครบ 300ml. (นับตั้งแต่ต้นจนจบ) (วิธีนี้จะทำให้ได้กาแฟเข้มข้นขึ้น หนักแน่น และอมหวาน
ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับกาแฟ และการสังเกตุ สีกาแฟที่ไหลออกมา กลิ่นไอกาแฟที่เปลี่ยนไป และลักษณะการไหลของน้ำ เป็นต้น
ซึ่งผลลัพท์ที่ได้คือ กาแฟดริปเย็นแก้วใหญ่ 2 แก้วให้ชื่นใจครับผม

หรือดูวิธีทำดริปเย็นแบบละเอียดได้ที่ลิงค์นี้ครับ
   • วิธีดริปกาแฟเย็นแบบใหม่ที่ผมชอบที่สุด...  

ขอบคุณครับผม
แชมป์ว่าง -

#กาแฟดริป #ดริปเย็น #ดริปกาแฟ #วิธีดริปกาแฟ
#แชมป์ว่าง