A gente também quer variedade quando faz sushi em casa, certo? Nesse vídeo de uramaki 3 tipos eu mostro não só os melhores macetes pra fazer um sushi perfeito, mas também como fazer de maneira organizada: primeiro o mise en place, depois os rolos, depois o corte.

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O filadélfia é um clássico no Brasil que leva salmão e creamcheese. Recomendo que você use uma balança e siga as medidas do vídeo, assim você tem certeza de que o uramaki vai fechar.

Sobrou salmão? Então que tal fazer um patezinho? Mas não me refiro a qualquer patê seco e sem sabor. No vídeo eu mostro uma receita super simples e bem suculenta. Eu uso os seguintes ingredientes para 200g de salmão cozido:

1 col sopa de maionese
1 col. café de hondashi
1 col. café de pimenta sriracha
1 punhado de cebolinha picada
Gergelim torrado e moído a gosto
Uma pitada de sal (a gosto)

E pra quem não é muito fã de peixe cru e, assim como eu, adora o frescor da manga e do pepino, preparei o passo-a-passo completo pra se fazer o uramaki califórnia. O segredo? Saber escolher a manga! E também é bem importante saber cortar o pepino. Neste link eu explico a técnica katsuramuki em detalhes:    • Video  

Para cortar esses 3 tipos de uramaki, tenha uma faca longa e bem afiada, um pano tipo perfex umedecido e uma tigela de tezu (mistura de água e vinagre, meio a meio). Também recomendo muito que você assista ao vídeo de como Cortar Rolinho de Sushi. Vai te ajudar demais:    • Video  

E nesses links você encontra alguns dos ingredientes e utensílios que eu usei no vídeo:

Tempero Hondashi: https://www.hachi8.com.br/alimentos/t...

Pimenta Siracha: https://www.hachi8.com.br/alimentos/t...

Makisu: https://www.hachi8.com.br/utensilios/...

Alga pra Sushi (nori): https://www.hachi8.com.br/alimentos/a...

Arroz pra Sushi: https://www.hachi8.com.br/atacado/pro...

Moedor de Gergelim: https://www.hachi8.com.br/utensilios/...

Instagram: @sushicomafe

Obrigada por assistir!

#sushi #uramaki #uramakifiladélfia