To będzie elegancka kolacja dla 8 osób składająca się z trzech dań: rybnej przekąski, zupy i dania głównego. Deser będzie podany po daniu głównym. Podamy wino białe do rybnej przekąski i czerwone do wołowiny serwowanej na danie główne. Przez cały czas przyjęcia gospodarz będzie uzupełniał alkohole i napoje. Ten najniższy kieliszek to tzw. goblet do wody.