Oggi vi presentiamo una ricetta tipica siciliana che rimanda a Messina, ma anche della famosissima pasta alla Norma - una rivisitazione di sapori classici, resa creativa dall'utilizzo dei capelli d'angelo a mo' di sfoglia. Uno scrigno dorato che custodisce dentro di sé un vero e proprio tesoro di gusto firmato Pino Cuttaia.

Buona visione e buon appetito!

01:00 INGREDIENTI
02:00 TAGLIO MELANZANA
04:56 FRITTURA MELANZANA
06:14 COTTURA PASTA
06:48 PREPARAZIONE RIPIENO
09:04 FARCITURA
10:20 SALSA
12:00 COTTURA
12:40 IMPIATTAMENTO

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