Lamm und Rind zusammen mit Kartoffeln und Gemüse im Kazan gegart. Ein leckeres Gericht, das aus Armenien stammt und leicht zuzubereiten ist.
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Zutaten für 8 Personen (22 L-Kazan):
1 kg Lammkoteletts
1 kg Lammrippchen
1 kg Rinderbeinscheiben
1,5 kg Rindfleisch zum Schmoren
4 kg Kartoffeln
4 Gemüsezwiebeln
2 grüne Paprika
2 rote Paprika
2 grüne Chilis
1 Knolle Knoblauch
je 1 Bund Petersilie und Koriander
2 EL Salz
2 EL Pfeffer
ggf. Paprikapulver
ca. 1,5 L dunkles Bier

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