#داستان #غذاهای_خوشمزه #آشپزی #نان_محلی #نان #نان_شیرمال #آشپزی_ایرانی #مستند #آشپزی_خیابونی #اردبیل #نان_خانگی #نان_صبحانه #گیلانی #گیلان #رشت #رستورانگردی
#food #streetfood #breadmaking #breadrecipe #bread #traditional

سلام و درود به همراهان کانال داستان غذاها

امیدوارم که حال دلتون خوب باشه

امروز تو پیاده راه فرهنگی رفتیم پیش یکی از شعبه های نون گنجه ای اردبیل تو رشت

و ازشون درخواست کردم که اجازه بدن از مراحل اماده سازی و پخت این نون سنتی که یکی از نون های اصیل ملی و ثبت شده ی مشکین شهراستان اردبیله ویدیو بگیرم


در طول ویدیو شما مراحل پخت رو میبینید ولی واجب دونستم که مواد اولیه اش رو هم براتون باز گو کنم

برای پخت نون گنجه ای به چند قلم مواد احتیاج داریم :

آرد گندم
شیر
شکر
تخم مرغ
پودر خمیر مایه
کره
نمک

همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنن و در ظرف خمیر گیر میریزن تا حسابی ورز بخوره و خمیر نرمی به دست بیاد
و بعد از اون اوستا خمیرهارو چونه میکنن و داخل دستگاهی میزارن که خمیر رو صاف میکنه و به اندازه ی دلخواه درمیاره و در مرحله ی بعدی مواد میانی که میتونه شکلات تخته ای و خرما باشه رو داخل خمیر قرار میدن و با استایل مخصوص خودشون میبندن و برای رومال هم از اب و زعفرون دم کرده و تخم مرغ و مقداری شیر استفاده میکنن و البته همین خمیر رو به صورت کم شیرین هم برای مشتری هاشون ارائه میدن که نه خرما داره و نه شکلات و فقط با مواد مخصوص خودشون رومال میکنن...

در اخر خمیر هارو داخل فر مخصوص خودشون میزارن و در نهایت این خوشمزه هایی که میبیند رو به دست مشتری های خوش خوراک میرسونن ....

حالا بریم که این بار مراحل عملیش رو از نزدیک ببینیم ...

❤️ اگر از این ویدیو لذت بردید، لطفاً دکمه سابسکرایب را بزنید و زنگوله را هم فعال کنید تا هیچ کدوم از ویدیوهای آینده رو از دست ندید راستی این ویدیو رو برای دوستاتون هم بفرستید

   / @dastaneghazaha  


تو این کانال، سفری هیجان‌انگیز به دنیای تاریخی آشپزی و طعم‌ها و داستان شگفت‌انگیز غذاها از سراسر جهان رو تجربه میکنی ! 🌍✨

تو هر ویدیو، با داستان‌هایی جالب و کمتر شنیده‌ شده از اختراع غذاهای محبوب و فرهنگ‌های غذایی مختلف آشنا میشید. دانستنی ها اینجا منتظر شمان! 🍕🍣


داستان
داستان غذاها
غذا
آشپزی
آموزش آشپزی
مستند
غذای شمالی
طرز تهیه نان سنتی
نان محلی
نان سنتی اردبیل
نان رشت
رشت
گیلان
گیلانی
گیلانگردی
گیلان جان
راز های اشپزی
اشپزی حرفه ای
نانوایی
نان فطیر اردبیل
نان پزی
آشپزی ایرانی
اشپزی ایرانی
حرفه ای
#اشپزی_خونگی
#آشپزی_حرفه_ای
#آشپز_خانه
#آشپزی_در_طبیعت
#نانوایی
#مستند
#رازهای_آشپزی
#گیلانی
#ویدیو
#فورکی
#غذای_ایرانی_راز_های_آشپزی
#غذای_خوشمزه
cooking
Professional cooking
street food
food
street
bread
traditional bread
traditional
Cooking secrets
Cooking in nature
Guilan
head chef
chef
#4k
#4kvideo
#streetfood
#food
#bread
#new
#newvideo
#update
#updates
#professional
#professionallife