स्वागत है आपका आज हम बनाना सीखेंगे सूजी के गोलगप्पे या पानी पूरी अलग अलग नाम से जाना जाता है ।पुचके , गुपचुप , पानी पतासी ,पड़ाके आदि । आज हम एक दम मार्केट जैसे सूजी की पानी पुरी बनाना सीखेंगे। बेसे मैं इस टॉपिक पर पहले वीडियो बना चुका हूँ। लेकिन मैं और बेहतर तरीके से एक दम सरल तरीके से जिससे हर कोई बना सके इसलिए दुबारा वीडियो बनाई है मेने पूरा प्रयास किया है समझाने का। और वीडियो देखने के बाद आप आसानी से घर पर फूले फूले और एक दम कुरकुरे बाजार जैसे बनाना सीख जायेंगे ऐसा मेरा विश्वास है।तो शुरू करते हैं।बनाना--

सामग्री--
सूजी (रवा) 150ग्राम
रिफाइंड तेल। 3 चम्मच
बेकिंग पाउडर। आधी छोटी चम्मच
गर्म पानी। आधा कप

बनाने की विधि- सबसे पहले एक बर्तन मैं सूजी डालिए बेकिंग पाउडर डालिए और मिलाइए अब 3 चम्मच तेल डालिए और थोड़ा थोड़ा गर्म पानी डालिए और आटा लगाइये। अब इस आटे को 15 से 20 मिनट तक हल्के गीले कपड़े से ढक कर रख दीजिए। 15 मिनट बाद आटे को हाथ से अच्छी तरह से गूँथिये । अब इससे गोल गोल या अंडाकार आकार मैं गोलगप्पे या पुचके बनाइये और तल लीजिये। बनाने के बाद लगभग 10 मिनट तक खुला छोड़ दीजिए। जिससे हवा लगे गोलगप्पों को। और आप 10 मिनट बाद देखेंगे कि गोलगप्पे एक दम कुरकुरे (क्रिस्पी) बने हैं आपके और एक दम बाजार जैसे 10 मिनट मैं। धन्यवाद ।।