En este episodio de Sabor Express, te enseñamos a preparar una auténtica pasta carbonara sin nata, siguiendo la receta tradicional italiana. Con ingredientes simples como espaguetis, guanciale, yemas de huevo y queso Pecorino Romano, podrás disfrutar de un plato delicioso en menos de 15 minutos. Aprende a mezclar los ingredientes para lograr una salsa cremosa perfecta y sorprende a tus seres queridos con esta receta rápida y sabrosa.

Hoy, en Sabor Express, vamos a preparar una auténtica pasta carbonara, sin nata, como lo hacen en Italia, y todo en menos de 15 minutos. ¡Manos a la obra!
Para hacer la mejor carbonara, necesitas: 200 gramos de espaguetis, 100 gramos de guanciale o panceta, 2 yemas de huevo, 50 gramos de queso Pecorino Romano, pimienta negra recién molida, y sal.
Primero, pon a hervir una olla con agua con sal para cocer la pasta. Mientras tanto, corta el guanciale en trozos pequeños y saltéalo en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente.
Bate las yemas de huevo con el queso Pecorino Romano en un bol hasta obtener una mezcla suave. Una vez que la pasta esté al dente, escúrrela y añade el guanciale crujiente.
Retira del fuego y mezcla rápidamente con las yemas para que se cree la salsa cremosa sin que los huevos se cocinen. Sirve la pasta inmediatamente y añade un poco más de Pecorino Romano y pimienta negra recién molida por encima.
¡Y ya está, la carbonara perfecta! Recuerda que la auténtica carbonara no lleva nata, ¡es solo huevo, queso y el delicioso guanciale!
Si te ha gustado esta receta de carbonara auténtica, dale al like, suscríbete a Sabor Express, y activa la campanita para más recetas rápidas y deliciosas. ¡Nos vemos en el próximo video!

#pasta #carbonara #recetas #cocinaitaliana #sabores