Nesse vídeo conto o segredo do pão francês.
RECEITA:
Esponja:
10g de fermento biológico
4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
100ml de água (temperatura ambiente)
Deixar descansar por aproximadamente 20 minutos.
Massa: Esponja da primeira massa
10g de fermento biológico
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa cheia de sal
O restante do pacote de um quilo de trigo
500ml de água bem gelada
3 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
Tempo de forno: Forno em temperatura alta por aproximadamente 30 minutos
Forma untada com margarina e farinha de trigo.
MODO DE FAZER: Assista todo vídeo.
Obrigada por está por aqui!
Oi, meu nome é Geruza.