RECETA
Ingredientes
🐠500gr boquerones
🧊400gr hielo
💧100ml agua
🍏400ml vinagre de manzana
🍶100ml vinagre de jerez

Para el aliño:
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧄Ajo picado
🍀Perejil picado
🧂sal y pimienta

ELABORACIÓN
1️⃣Limpia los boquerones, retira la tripa y limpia el interior con agua bien fría
2️⃣En un bol pon agua, sal, vinagre de manzana, vinagre de jerez y mezcla para integrar bien todos los ingredientes
3️⃣Pon los boquerones en la marinada, seguidamente el hielo y deja en nevera un mínimo de 8 horas
4️⃣Para el aliño corta el ajo bien picado junto con el perejil fresco
5️⃣Emplatar los boquerones y añade el ajo, el perejil y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
6️⃣Último paso, disfrutar de este platazo😍🤤

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#boquerones