Kacang tojin atau kacang bawang berasal dari bumbu yang mendapat perlakuan khusus, dengan penambahan berbagai macam bumbu yang menjadikan kacang tersebut memiliki rasa yang spesifik.

Salah satu camilan yang wajib dihidangkan di saat Hari Raya Idul Fitri adalah kacang tojin.
Kerenyahan menjadi daya pikat utama makanan ini. Ditambah lagi dengan rasanya yang khas, membuat tamu yang datang bersilaturahmi selalu ingin mengunyah kacang tojin.

Kali ini saya berduet dengan sang ahli, yaitu ibu saya sendiri. Mohon maaf videonya agak berisik karena kondisi dapur yang tidak jauh dari jalan raya. Semoga tetap dapat menikmati videonya :)

Berikut ini resep khas dari ibu saya:
1 kg kacang tanah besar (yang telah dikupas kulitnya)
10 siung bawang putih
10 lembar daun jeruk
1 sachet penyedap rasa
Garam dan Gula secukupnya
Santan secukupnya

Bumbu Pewangi Kacang:
10 siung bawang putih
Garam secukupnya