HOZZÁVALÓK: 3 l leveshez
kb. 3 evőkanál olaj vagy ennek megfelelő zsiradék
2 bő evőkanál liszt
1 púpos kiskanál pirospaprika
360 g sűrített paradicsom
1 kisebb fej hagyma
2 db zellerlevél, ha van petrezselyemzöld is mehet hozzá, egy kisebb csokor akár vágva is
3-4 evőkanál között állítanám be a cukrot, de kóstoljátok. Az sem mindegy, hogy laposan, vagy púposan méritek. Kevesebbel kezdjetek és inkább ízlés szerint pótoljátok a végén.
mokkáskanál hegyére vettem pici borsot
ízlés szerint só ( 1 nagyon lapos teáskanálnyit tettem összesen kb. )
kb. 2,5 liter víz

A tészta :
10 dkg liszt
1 db tojás
pici csipet só
Miután a levesbe került a tészta, forrástól 15- 20 perc, mérettől függően ( én magas hőn dolgoztam vele ) és kb. ezután 5 perc lefedve a gőzben és kész.Kóstoljátok meg a tésztát. Az a biztos. Ha kell, még pár percet adjatok neki, akár tartalékon alágyújtva. Itt hiba nem lehet.

6 dkg tésztát tettem bele ( kb. a felét annak, amit készítettem ) ,de ez lehet kicsit több is..Ízlés szerint. Ami tésztám megmaradt, ha jól megszárad, 1-2 nap alatt, akkor zacskóba teszem és kiegészítőnek jó lesz ssűrűbb levesbe.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!