Masa para 16 cachitos

630 gr harina de trigo todo uso
100 gr de azúcar
245 gr de leche entera
2 huevos (100 gr)
60 gr de agua tibia
7 gr de sal
8 gr de levadura seca, o en su lugar 24 gr de levadura fresca o panadera
100 gr de mantequilla sin sal derretida

Relleno

600 gr de jamón ahumado preferentemente o jamón normal
300 gr de bacon o tocineta ahumada

Barniz

1 huevo
2 cdas de agua
1 cdta de azúcar
Mantequilla sin sal para pintar al salir del horno

Horno precalentado a 150° calor arriba y abajo sin ventilador por 30 minutos

Nota: si deseas congelar los cachitos, primero deberás envolverlos con cuidado en papel film individualmente, sin barnizar, luego los llevas al congelador, y para hornearlos debes sacarlos una hora antes, pintar con el barniz de la receta y hornear como se indica.