Chayote abon merupakan abon yang terbuat dari cahyote (labu siam) dengan proses pembuatan sama seperti pembuatan abon nabati pada umumnya. Chayote abon merupakan karya dari anggota KIR Harapan (Kelompok Ilmiah Remaja SMA Kristen Harapan Denpasar): Ni Kadek Suras Fevriyani Cawis, I Kadek Suryaputra Santosa, A.A Ary Savitri, Ni Luh Putu Shinta Handayani, dan Steven Tulus Parulian Elluya Sitompul, dengan dibimbing oleh Ibu Ni Ketut Yuli Santosa, S.Si.

Chayote abon ini telah melewati uji proksimat dan hasilnya sesuai dengan SNI abon pada umumnya.

#SMAKHarapan
#IYIA2020