[ 맑은굴탕면 ]
 
1. 비타민(200g) 밑동 제거하고 죽순(150g) 편 썰기
2. 끓는 물에 비타민, 죽순 넣어 살짝 데쳐낸 뒤 굴(500g) 넣어 데쳐내기
3. 끓는 물(5컵/1L)에 다진 마늘(1T), 소금(⅓T), 백후춧가루(½t), 콩 에센스(2T) 넣어 끓이기
4. 데친 비타민, 죽순, 굴 넣어 한소끔 끓이기
5. 그릇에 삶은 중화 면(230g) 담고 국물 부은 뒤 송송 썬 청양고추(2개) 올리기
 
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