Una taza de chocolate caliente Italiano es como una bebida de los dioses. Tan rico, suave, aterciopelado para cualquier momento del día. Para toda la familia , tus amigos o para ti sola cuando necesitas esa alegría que solo puede dar una taza de chocolate caliente. Se hace en unos pocos minutos y puedes hacerlo a tu gusto añadiendo un poco de vainilla o canela, incluso una cucharadita de tu licor favorito.

Ingredientes para 3 tazas:
• 4 oz (120 g) de chocolate amargo rallado o en trozos pequeños o chips
• 2 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar
• 2 cucharadas de azúcar – o más a gusto
• 2 tazas (500 ml) de leche + 2 cucharadas aparte
• 4 cucharaditas de almidón de maíz o Maicena
Variaciones Opcionales:
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de canela
• 1/2 a 1 cucharadita de tu licor favorito (ron, cognac, Bailey´s Cointreau...)

Preparación:
• Remover en un bol el almidón de maíz (Maicena) con 2 cucharadas de leche fría. Poner aparte.
• A fuego medio calentar la leche con el cacao en polvo, chocolate picado y el azúcar removiendo hasta que quede todo bien integrado.
• Añadir la mezcla de leche y maicena removiendo suavemente hasta que se espese todo.
• Variaciones Opcionales: Si va a añadirle algo (vainilla, canela o licor) añadirlo ahora y remover.
• Servir inmediatamente.

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