“ไม่ยอม ….แม้ว่าจะให้ชาทั้งเมืองจีน” เป็นคำกล่าวของขาวตะวันตกที่ให้การยกย่องชาจีน
เรื่องราวชาของจีนยังสามารถยัอนกลับไปได้นับพันปี เช่น “ชาผูเออร์” ในมณฑลยูนนาน
น่าสนใจที่ดินแดนสยามมีประวัติศาสตร์ส่วนหนึ่งบนถนนแห่งอดีตของชาจีนชนิดนี้ด้วย โดยผ่านเส้นทางการค้าที่เรียกว่า “ถนนสายชาม้า”
ปัจจุบันจีนยังคงพัฒนาชาผูเออร์อย่างไม่หยุดยั้ง ไม่เพียงทำให้ประวัติศาสตร์ยังคงมีชีวิตต่อไป แต่ยังสร้างให้เกิดมูลค่าอย่างมหาศาลในทุกวันนี้ด้วย