안녕하세요. 캐삼, 캐나다 삼촌입니다.
오늘은 닭 해체 방법 알려드립니다.
오늘 닭 발골은 닭 부위의 영어 명칭과 닭 손질 명칭
까지 천천히 알려드리려고 합니다.
백종원 선생님, 쉐프 고든램지, 유튜브 승우아빠 님까지!
사람마다 조금씩 다른 닭 손질!
소중한 시간 내 주셔서 시청 너무 감사드립니다!


00:00 인트로 및 배경설명
00:38 닭 Chicken 의 이해, 가름류 Poultry
01:29 Chicken White Meat, Dark Meat 설명
2:22 닭 해체, 닭 손질, 닭 자르기, 닭 발골, Butcher 시작
3:40 닭 다리 해체, Drum stick(북채) 와 Thigh(허벅지)
05:03 Wishbone 해체, 발골
05:34 닭 날개 해체, Drumette, Wingette 자르기
05:53 닭 가슴살 해체, 자르기
06:37 닭 안심, Chicken Tender
06:52 Drum stick(북채) 와 Thigh(허벅지) 분리하기
07:13 Drumette 닭봉, Wingette 날개 분리하기
07:46 Spatchcocking (Butterflying) 닭 발골 법, 손질 법, 해체 법
10:04 닭 Oyster 부위 설명
10:28 닭 Wishbone 설명

-Filmed Using
GoPro HERO6 Black
Sandisk 128GB microSD Card
hohem isteady pro2
Canon EOS Rebel T4i Digital Camera
Canon 24-70 f2.8

-Music in this video
Auld Lang Syne - Jingle Punks
ACTION CINEMATIC DYNAMIC DRUMS BACKGROUND MUSIC - Audio Junction
맛있다 달고나커피 - 브금대통령

#닭해체#닭자르는법#생닭