Hoy os traigo una receta típica andaluza, más concretamente una sopa fría 100% malagueña!! Un delicioso "AJOBLANCO" cuyo ingrediente principal son las Almendras Marcona.
Una sopa fresquita, rápida y deliciosa perfecta para esta época tan calurosa!!! En esta ocasión adaptaremos la receta del famoso chef Dani García dándole un toque muy refrescante con un granizado de menta!!!

Ya no tienes excusas para no hacerla!!! Tus invitados se chuparán los dedos!!!

No te la puedes perder‼️‼️‼️

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📝 Ingredientes:

Para el Ajoblanco:

⚪️ 300gr de almendras marcona 📎 https://amzn.to/3susZi8
🧄 1 diente de ajo
💦650ml de agua
🫒80ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
🍇50ml de vinagre de Jerez 📎 https://amzn.to/3gcTxjf
🧂Sal al gusto

Para el granizado de menta:

🍀 15-20 hojas de menta
💦 150ml de agua
🍬 1 1/2 c/s de azúcar blanca

Para las sardinas marinadas:

🧂 Sal gorda para cubrir las sardinas
🐟 3-4 sardinas
🍋 Ralladura de la piel de 1 lima

Para la decoración: (al gusto)

🍈 Uvas
🍓Frambuesas
🟤 Higos
🌱Cebollino
🌿 Brotes de col kale



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