Ogni anno in occasione della Festa di San Bassiano, il 19 gennaio, la Proloco di Lodi distribuisce alla cittadinanza la "buseca" preparata secondo l'antica ricetta tramandata nei secoli. Questa tradizione infatti affonda le origini sin dal medioevo ed è stata ripresa il secolo scorso. Sono più di 2000 le persone che in questa ricorrenza, pazientemente si mettono in coda, sfidando gelo ed eventuali intemperie, sfilando sotto le colonne del broletto per ricevere la propria porzione di trippa, accompagnata dall'immancabile raspadura lodigiana.

Video realizzato il 19 gennaio 2016 per la Proloco di Lodi, a cura di Fabrizio Vaghi, una produzione Vaghi per il mondo (www.vaghiperilmondo.net)