La receta de ensaladilla rusa del chef Alberto Chicote es muy fácil de hacer y lleva apenas 4 ingredientes: patata, zanahoria, gamba y mayonesa. De hecho, es más una ensaladilla de gambas, por lo que es ideal para adaptarla y completarla a nuestro gusto. Yo os muestro la receta tal y como la hace Chicote en su canal y luego la "mejoro" a mi gusto. De una manera u otra está riquísima.

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INGREDIENTES:

2-3 patatas variedad monalisa
2 zanahorias grandes
250 g de gamba blanca
2 hojas de laurel
Picos de pan
Sal

Para la mayonesa:
2 huevos tamaño M
Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
Zumo de 1/2 limón
Sal

Para la versión MJ:
1 lata de bonito del Norte en aceite
2 huevos cocidos
1 lata de aceitunas rellenas
10 pepinillos en vinagre
Anchoas

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Las Recetas de MJ
2023