Uno de los platillos mas famosos y gustados del mundo: La Lasaña, capas y capas de sabor que en muchos casos nos recuerdan a nuestras abuelitas cuando preparaban este delicioso platillo para nosotros. El día de hoy traemos la versión en salsa blanca, la receta a continuación:

Ingredientes para el pollo:
🐥2 pechugas de pollo
🐥2 hojas de laurel
🧂4 tazas de agua
🧂1 cucharadita de oregano
🧀2 cucharaditas de sal

Ingredientes para la salsa bechamel
🌶4 cucharadas de mantequilla (media barra o 60 gramos)
🌶4 cucharadas de harina todo uso
🥚5 tazas de leche regular
🥚2 cucharaditas de sal

Ingredientes para la lasaña
🧂12-15 láminas de pasta
🧂½ taza de petipoas o arvejas
🧀1 taza de chile dulce o pimentón
🧀1 taza de cebolla en cubos
🥕2 palos de apio
🥕2 tazas de zanahoria en cubos
🧂4-5 ajos
🧀8 onzas (226 gramos) de queso mozzarella
🧀8 onzas (226 gramos) de queso jalapeño

Procedimiento:
1️⃣En una olla grande coloque bastante agua y deje hervir, agregue sal y cocine las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del empaque. Remuévalas del agua y deje enfriar por completo.
2️⃣En una ollita pequeña agregue las pechugas de pollo, el agua, las hojas de laurel, el orégano y la sal y cocine de 25-30 minutos o hasta que el pollo llegue a la temperatura interna de 165°F, una vez frías separe con un tenedor hasta llegar al tamaño de preferencia.
3️⃣En un sartén extendido agregue un poco de aceite, luego la cebolla y el chile dulce y cocine por 2 minutos, agregue el apio y la zanahoria y cocine por 5 minutos, no sobre cocine ya que ellos se terminarán de cocinar en el horno.
4️⃣En una olla alta, agregue la mantequilla, una vez derretida agregue la harina y cocine a temperatura media por 2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina. Agregue un poco de leche caliente y revuelva, hasta que se haya absorbido todo el líquido, siga revolviendo y agregando leche hasta acabarla toda.
5️⃣Agregue los vegetales, el pollo desmenuzado y el ajo a la salsa bechamel, revuelva y ajuste sabores si lo desea.
6️⃣Para armar la lasaña coloque un poco de mantequilla al fondo del molde donde va a estar horneando, coloque una capa de laminas de lasaña y luego una capa del relleno, termine con una capa de queso y repita el proceso
7️⃣Cubra la lasaña con papel aluminio y lleve al horno a 350°F por 20-25 minutos, luego retire el papel y lleve al horno nuevamente en la opción broil por unos 5 minutos para gratinar el queso.
8️⃣Disfrute con familiares y amigos y si hace la receta, tómele foto y me la manda a Facebook o Instagram bajo el mismo nombre “ Mi vida jugosa” para yo poder verla y compartirla con otros #jugositos.
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A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:

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Tacitas de porcelana pequeñas: https://amzn.to/3NDY3FL
Tacitas de vidrio: https://amzn.to/3PECerj
Cucharitas de Medidas Metalicas: https://amzn.to/3xHwaGA
Espatulas de Silicon: https://amzn.to/3LZ29Hi
Mezclador Globo de mano: https://amzn.to/38keKXO
Tazones de aluminio para mezcla: https://amzn.to/3MKTJof
Batidora de mano Hamilton Beach: https://amzn.to/3MKTJof
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