Gerade bei komplexeren Spezialitätenkaffees müssen wir die Espressomühle stark justieren, um einen balancierten Kaffee zu bekommen. Wie das geht besprechen wir in diesem Video und unserem Blogbeitrag: https://kaffeemacher.ch/spezialitaete...

Insbesondere helle und dunkle Espresso-Röstungen sowie die dichte der Kaffeebohne beeinflussen den Mahlgrad, der zum perfekten Espresso führt. Wie können wir also vorgehen, um zu einem süssen und balancierten Espresso zu gelangen, von dem wir auch einen zweiten trinken würden?

▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails.Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.

Als Kaffeemacher betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Barista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita. In Münchenstein BL eine Rösterei und in Basel das Café frühling.

Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher

▬ Social Media und Web ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
►Facebook:   / kaffeemacher  
►Instagram:   / kaffeemacher  
►Web: https://kaffeemacher.ch
►Shop: https://shop.kaffeemacher.ch
►Podcast: https://podcast.kaffeemacher.ch