In februari 2023 ging ik naar San Cristóbal de las Casas, een stad in de Mexicaanse deelstaat Chiapas. Op een hoogte van 2200 meter koelde het 's avonds nog flink af, dus ik had een paar dagen al mijn warme kleding aan. Overdag brachten we een bezoekje aan Cañón del Sumidero en twee keer aan het park El Arcotete.

Na een paar dagen reden we door naar Oaxaca de Juárez. Dit is de hoofdstad van de Mexicaanse staat Oaxaca, en staat bekend als de culinaire hoofdstad van Mexico. Dat moesten we uitproberen met een eigen food tour! Er kwam van alles langs: tlayuda, memelas, empanadas, tejate, tacos, en een beker met warme mais en chapulines. Die laatste kregen we alleen niet op...

Wil je meer van mijn video's zien? Abonneer je op mijn kanaal!