Resep Kohu-kohu (Ambon) :
Bahan utama :
Ikan cakalang ,kukus sampai mateng,potong kotak2 kecil 200 gr (bisa pakai ikan tongkol,tenggiri, tuna atau salmon)
Kepala 1/2 tua parut kasar 250 gr

Sayur :
Sawi hijau (caisim),rendam dgn air panas kurang lebih 5 menit 200 gr
Kacang panjang,rebus 1/2 mateng 7 lonjor
Tauge pendek 100 gr
Kemangi 1 genggam
Jeruk limo 2 sdm

Bumbu halus :
Bawang merah 7 pcs
Cabei merah keriting 7 pcs
Cabei rawit merah 10 pcs sesuai selera
Terasi udang mateng kwalitas baik 1 sdt
Garam 1 1/4 sdt
Gula pasir 1 sdt
Penyedap rasa 1/2 sdt

Cara masak :
1.Campur semua bahan ikan ,kelapa,dan bumbu halus kecuali jeruk limo...aduk rata betul2 semua tercampur,dan tes rasa sesuaikan dg selera
2.Panaskan wajan anti lengket sangrai kelapa dan bahan yg sudah diaduk rata sampai mateng (sedikit kekering)
3.Masukan semua sayur dan air jeruk aduk rata kembali
4.Angkat dan sajikan

Ambon manise kembali menggoda serela nusantara...simple prosesnya dan lezaatnya bikin ketagihan terus,apalagi makannya dicampur dengan nasi lapola,woku,dan ikan bakar sambel colo-colo😋😋😋 .
coba kalau kagak percaya bisa ketagihan terus👍

Jangan lupa beri komen dan like ya pada channel ini 🙏🙏🙏

#resepmasakanikan
#urapsayur#gadogado
#kumpulanresepmasakanikan
#resepbikinurap
#sahabatdapurnusantara

Music : https://www.bensound.com