เค้กฝอยทองนึ่ง - เค้กนึ่ง เมนูขนมที่แนนจะชวนเพื่อนๆ มาทำในวันนี้เป็นขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบในการทำค่ะ เป็นเค้กฝอยทองสูตรนึ่งนั่นเอง เนื้อเค้กนุ่มๆ ตัดกันได้ดีกับรสชาติหวานของขนมไทยอย่างฝอยทอง

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบเค้กฝอยทองนึ่ง - เค้กนึ่ง
สำหรับ 9 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. น้ำตาลทราย 200 กรัม
6. เนยละลาย 300 กรัม
7. นมสด 1 ถ้วยตวง
8. น้ำมะนาว 1 ลูก
9. ฝอยทอง ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้
ลังถึง พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำเค้กฝอยทองนึ่ง - เค้กนึ่ง
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา 2 รอบ พักไว้
2. ตีไข่ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย นมสด จนเข้ากัน
3. นำแป้งที่ร่อนไว้ใส่สลับกับเนยที่ละลายแล้ว ตีพอเข้ากัน
4. นำฝอยทองรองก้นพิมพ์กดให้แน่นๆ หยอดเนยละลายลงที่ฝอยทองนิดหน่อย เทส่วนผสมใส่พิมพ์
5. ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด นำเค้กไปนึ่งประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง เสร็จแล้วคว่ำพิมพ์ลง จัดเสิร์ฟ