https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Andrea prepara un piatto legato alla sagra, usando il Puzzone di Moena. Andrea inizia massaggiando i fusi di pollo con la paprika, l'aglio e il burro fuso. Li avvolge con il bacon, li dispone su una teglia con carta da forno e inforna a 160° per 40 minuti. Con l'aiuto di un pennello, glassa con del miele e della salsa barbecue, spolvera con l'erba cipollina
tagliata finemente e lascia riposare 5 minuti. Taglia a cubetti il puzzone e lo ripone all'interno di un pentolino con la panna. Aggiunge il sale, il pepe e lascia sciogliere bene. Serve i Lollipop con la fonduta.

Ingredienti:
4 fusi di pollo
8 fette di bacon
50 g di burro
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di erba cipollina
20 g di miele
20 g di salsa bbq
Paprika affumicata
Per la fonduta:
200 g di puzzone di Moena
100 ml di panna
Sale e pepe

Cottura:
160° per 40 minuti